VRAC/CHR/HORECA - Planifolia Vanilleschoten - Uganda: 250 g (luftdichte Beutel)

Unsere Vanille aus Uganda stammt von einer Orchidee der Sorte Planifolia, derselben Familie wie unsere Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Ihr sehr hoher Vanillingehalt, der für ugandische Vanille charakteristisch ist, verleiht den Bohnen kräftige Vanille-, Kakao- und Wildnoten, was sie zu einem Muss für Köche macht, die nach neuen Geschmacksrichtungen suchen. Ihr Geheimnis? Eine späte Ernte und ein langsamer Reifeprozess, der die Entwicklung komplexer und intensiver Aromen ermöglicht. Der jüngste Aufschwung des Vanillesektors in Uganda hat es unseren lokalen Partnern ermöglicht, sich voll und ganz an Projekten mit hohem sozialen Wert zu beteiligen: Schaffung nachhaltiger Arbeitsplätze, allgemeine und berufliche Bildung, faire und konstante Vergütung für Kleinproduzenten.