Mack Khen-Pfeffer

Zanthoxylum Rhetsa Nettovolumen und Gewicht: 50 ml/18 g/0,63 oz Diese ursprünglich aus Laos stammende Beere ist kein Pfeffer, sondern ein enger Verwandter des chinesischen Sechuan und des japanischen Sansho. In der Nase helle und frische Noten von Zitrusfrüchten. Der dominante Ausdruck balanciert zwischen Mandarinensaft für seine erfrischende Seite und korsischer Clementinenschale für seine leichte Bitterkeit. Im Mund ist das für Zanthoxylum typische Taubheitsgefühl des Gaumens relativ mild. Das kraftvolle Aroma von Clementinen durchdringt den Gaumen mit krautigen Noten von geräuchertem Tee und großer Frische. Die Länge im Mund ist besonders beeindruckend und erweckt den Eindruck, als würde man Mandarinensaft für lange Minuten trinken. Finden Sie unsere Rezepte und Tipps zur Verwendung auf unserer Website.